有機蔬菜的前景以及發展現狀

  有機蔬菜，是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發有機食品證書的蔬菜產品。

  市場前景

  有機食物被譽為“朝陽產業”，具有廣闊的市場。有機產品市場目前以良好態勢持續發展。有機蔬菜被認為是健康食品之一，走在食品消費市場的新時尚，并顯示出巨大的市場潛力。隨著人們對食物要求越來越高，無化肥農藥殘留的有機蔬菜受到越來越多消費者的青睞。有機蔬菜的種植遵循生產方式，可以推動和保持生態平衡。有機蔬菜無化學殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養。有機蔬菜在國外早已經走入尋常百姓家，在國外的普及率更高。隨著生活水平的提高，有機蔬菜在也將越來越受到廣大人民群眾的喜歡。

  發展現狀

  1994 年環境保護總局有機食品發展中心(簡 稱OFDC)的成立，標志著我國開始有機食品的生產和開發。1999 年OFDC順利通過有機食品認證對其有機認證的評估，提高了我國有機食品質量與標準接軌，推動了我國有機農業化發展的進程。目前，我國有機蔬菜產品大多通過龍企業以保鮮、速凍加工等形式出口到以及市場，另外國內市場已形成北京、上海、山東等有機蔬菜生產的集中區域和上海崇本堂、南京普朗克、北京有機農莊等以銷售有機蔬菜為主的品牌。

  1 、有機蔬菜種植面積逐年增加;

  2、 有機蔬菜生產技術不斷成熟;

  3 、質量監管網絡初步形成;

  4 、市場份額不斷擴大;